Kibbeh – pikantní bulgur koule.

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si pikantní chuť orientální kuchyně s receptem na tradiční libanonské jídlo – Kibbeh! Tyto bulgurové koule plné aromatických koření a mletého masa jsou skvělou volbou pro milovníky pikantních pokrmů. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodné Kibbeh doma!

Suroviny

• 1 šálek bulguru
• 500g mletého masa (hovězí, skopové nebo jehněčí)
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 1-2 jemně nasekané jalapeňo papričky
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mleté papriky
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 šálku nasekané máty
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení

Postup

1. Nejprve připravte bulgur podle instrukcí na obalu a nechte ho vychladnout.
2. V míse smíchejte bulgur, mleté maso, cibuli, jalapeňo papričky, kmín, papriku, skořici, máty, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
3. Formujte směs do malých koulí.
4. V pánvi rozpalte olej a opékejte kibbeh koule z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé.
5. Hotové kibbeh podávejte s jogurtem nebo pikantní omáčkou. Dobrou chuť!