Hovězí burgundské s kroupami.

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí burgundské s kroupami je bohaté a chutné pokrm, který potěší vaše chuťové buňky. Kombinace jemného hovězího masa s křupavými kroupami a lahodnou omáčkou vás okouzlí. Tento recept je skvělou volbou pro každou příležitost. Nechte se unést do světa francouzské kuchyně a vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 200g kroup
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 3 stroužky česneku
• 400ml hovězího vývaru
• 200ml červeného vína
• olej
• sůl, pepř, bobkový list, tymián

Postup

1. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, mrkev a stroužky česneku.
2. Přidáme na kostky nakrájené maso a restujeme dozlatova.
3. Přilijeme červevé víno a necháme chvíli vařit, aby vypařilo alkohol.
4. Přidáme kroupy a zalijeme hovězím vývarem.
5. Přidáme bobkový list, tymián, sůl a pepř podle chuti.
6. Podusíme na mírném plameni do měkka. Pokud je příliš husté, můžeme přidat ještě trochu vývaru.
7. Podáváme s čerstvým chlebem nebo bramborem.