
Bouillabaisse s toustovým chlebem je tradiční francouzská rybí polévka plná chutí moře. Vychutnejte si bohatou a aromatickou polévku s kousky čerstvého mořského úlovku a podávanou s křupavým toustovým chlebem. Pořiďte si recept a připravte si tento lahodný a zdravý pokrm doma!
Suroviny
- 500g rybích filetů (např. treska, losos, mořský vlk)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 rajčata
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 plechovka loupaných rajčat
- 500 ml rybího vývaru
- sůl, pepř, provensálské bylinky
- špetka safránu
Postup
1. Filety ryb očistěte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek nasekejte na jemno a osmahněte na olivovém oleji ve velkém hrnci.
3. Přidejte nakrájená rajčata a smažte do měkka.
4. Přilijte loupaná rajčata z plechovky, rybí vývar a nechte vařit asi 10 minut.
5. Přidejte rybí filety, osolte, opepřete, přisypte provensálské bylinky a safrán.
6. Vařte dalších 5-10 minut, dokud ryby nejsou hotové.
7. Podávejte s křupavým tostovým chlebem.






