23. 5. 2024
Autor: Roman Žák
Bouillabaisse s toustovým chlebem
zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse s toustovým chlebem je tradiční francouzská rybí polévka plná chutí moře. Vychutnejte si bohatou a aromatickou polévku s kousky čerstvého mořského úlovku a podávanou s křupavým toustovým chlebem. Pořiďte si recept a připravte si tento lahodný a zdravý pokrm doma!

Suroviny

  • 500g rybích filetů (např. treska, losos, mořský vlk)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 rajčata
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 plechovka loupaných rajčat
  • 500 ml rybího vývaru
  • sůl, pepř, provensálské bylinky
  • špetka safránu

Postup

1. Filety ryb očistěte a nakrájejte na menší kousky.

2. Cibuli a česnek nasekejte na jemno a osmahněte na olivovém oleji ve velkém hrnci.

3. Přidejte nakrájená rajčata a smažte do měkka.

4. Přilijte loupaná rajčata z plechovky, rybí vývar a nechte vařit asi 10 minut.

5. Přidejte rybí filety, osolte, opepřete, přisypte provensálské bylinky a safrán.

6. Vařte dalších 5-10 minut, dokud ryby nejsou hotové.

7. Podávejte s křupavým tostovým chlebem.

Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz
Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *