Falafel s hummusem a salátem.

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný vegetariánský zážitek s receptem na klasické falafelové kuličky podávané s krémovým hummusem a osvěžujícím salátem. Skvělá kombinace chutí pro zdravý a chutný oběd nebo večeři. Hledáte recept na falafel? Tak tohle je ten pravý!

Suroviny

• 400g cizrny (konzerva)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka
• olej na smažení
• humus
• čerstvý salát
• pita chléb

Postup

1. Cizrnu opláchněte a nechte ji odkapat.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
3. V mixéru rozmixujte cizrnu, cibuli, česnek, kmín, koriandr, sůl, pepř a petrželku, dokud nedostanete kompaktní hmotu.
4. Z hmoty tvarujte malé kuličky a povařte je na rozpáleném oleji, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
5. Smažené falafely servírujte s hummusem, čerstvým salátem a pita chlebem.