Zapečené irácké kibbeh plněné mletým masem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte domácí recept na lahodné zapečené irácké kibbeh plněné mletým masem. Tato tradiční irácká pokrm kombinuje jemnou vrstvu bulguru s pikantní nádivkou z mletého masa a koření, pečenou do zlatavě hnědé barvy. Skvělá volba pro milovníky středovýchodní kuchyně!

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí, skopové nebo jehněčí)
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku nastrouhaného parmezánu
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Smíchejte mleté maso s cibulí, bulgurem, skořicí, kmínem, paprikou, solí a pepřem.
2. Vymačkejte směs do pekáče a zalijte olivovým olejem.
3. Pokapejte citronovou šťávou a posypte parmezánem.
4. Předehřejte troubu na 180°C a dejte kibbeh péct asi 30-40 minut, nebo dokud není zlatě hnědý.
5. Podávejte s čerstvou zeleninovou salátem a hummusem.