Kushari – egyptská směs rýže a luštěnin

zdroj: Recepty 24/7

Kushari je tradiční egyptské jídlo skládající se z míchané směsi rýže, luštěnin a cizrny, ochucené karamelizovanou cibulí a rajčatovou omáčkou. Tento jednoduchý recept je oblíbený pro svou výživnou hodnotu a bohatou chuť, kterou si zamilují i vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento exotický pokrm a dopřejte svému podnebí exotickou chuťovou dovolenou.

Suroviny

• 1 šálek suchých zelených lentil
• 1/2 šálku suchých křupavých špaget
• 1/2 šálku suchých rýže
• 2 cibule, nakrájené na tenké plátky
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané
• 4 rajčata, nakrájená na kostky
• 1/4 šálku octa
• 1/4 šálku oleje
• Koření podle chuti (např. kumin, koriandr, pepř, sůl)

Postup

1. Nejprve připravte lentilky, špagety a rýži podle návodu na obalu. Lehce osolte.
2. V pánvi si orestujte cibuli a česnek na oleji dozlatova.
3. Přidejte nakrájená rajčata a vařte asi 10 minut, dokud se rostliny nespojí.
4. Přisypeme koření podle chuti a zalijeme octem.
5. V míse smícháme lentilky, špagety, rýži a zeleninovou směs.
6. Podávejte teplé posypané s čerstvým petrželem. Dobrou chuť!