28. 5. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí Bourguignon s hříbkovou omáčkou je lahodný recept, který potěší milovníky dobrého jídla. Kombinace šťavnatého hovězího masa s aromatickou omáčkou z hříbků je opravdovým gastronomickým zážitkem. Připravte si tento francouzský klasik a uvařte si skvělou večeři pro svou rodinu či přátele. Sledujte náš jednoduchý recept a nechte se unést lahodnými chutěmi tohoto pokrmu.
Suroviny
- 600g hovězího masa na guláš
- 200g hříbků
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 4 mrkve
- 200ml červeného vína
- 400ml hovězího vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce hladké mouky
- olivový olej
- sůl, pepř, tymián, bobkový list
Postup
- Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, česnek, hovězí maso a na plátky nakrájené hříbky.
- Přidáme na kolečka nakrájené mrkve a dusíme do změknutí.
- Po chvíli zalijeme červeným vínem a necháme chvilku provařit.
- Přisypeme hladkou mouku a zalijeme hovězím vývarem.
- Přidáme rajčatový protlak, sůl, pepř, tymián a bobkový list.
- Vše vaříme pod pokličkou asi 2 hodiny na mírném ohni, dokud maso není měkké.
- Ochuťte a podávejte s těstovinami nebo bramborovou kaší.
