Ratatouille s medailonky vepřových.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné ratatouille s medailonky vepřového! Kombinace čerstvých zelenin, bylinek a jemně upečeného masa vás rozhodně nadchne. Skvělá volba pro zdravou a chutnou večeři plnou vitamínů a minerálů. Zkuste ho dnes a uvařte si skvělý pokrm plný francouzského šarmu!

Suroviny

• 300g vepřových medailonků
• 1 cuketa
• 1 baklažán
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl
• pepř
• provensálské bylinky

Postup

1. Medailonky omyjeme, osušíme a opečeme na pánvi s olejem dozlatova. Osolíme a opepříme.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Na pánvi rozpálíme olej a osmahnete cibuli s česnekem.
3. Baklažána, cuketu a papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky.
4. Přidáme nakrájenou zeleninu k cibuli a česneku a dusíme do měkka. Upravíme dochucení solí, pepřem a provensálskými bylinkami.
5. Rajčata omyjeme, naporcujeme a přidáme k zelenině. Dusíme ještě asi 5 minut.
6. Přidáme opečené medailonky k zelenině a podusíme vše společně asi 5 minut.
7. Hotové ratatouille podáváme s přílohou dle vlastních preferencí, například s rýží nebo pečivem.