Hovězí Bourguignon se zeleninou.

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon se zeleninou je bohaté a lahodné francouzské jídlo, které potěší vaše chuťové buňky. V tomto receptu se spojuje šťavnaté kousky hovězího masa s aromatickou zeleninou a kořením, vše dusené v lahodné omáčce. Nechte se unést tímto lahodným tradičním pokrmem a užijte si nezapomenutelnou chuťovou zkušenost.

Suroviny

• 600g hovězího masa na guláš
• 2 cibule
• 3 mrkve
• 3 stroužky česneku
• 200g slaniny
• 300ml vývaru
• 250ml červeného vína
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 4 bobkové listy
• kmín, pepř, sůl, tymián

Postup

1. Nastrouhejte cibuli a mrkev na kolečka, nakrájejte hovězí maso na menší kousky.
2. Na pánvi osmahněte na kostičky nakrájenou slaninu a vločky mrkve.
3. Přidejte na plátky nakrájenou cibuli a poduste až zsklátne.
4. Z obalu stahněte cibuli a vedle ji osmahněte hovězí maso.
5. Přidejte protlak rajčat, prolisovaný česnek, koření, kmín a tymián.
6. Podlijte vínem, přidejte zbytečné koření a vývar a poduste, dokud maso nebude měkké.
7. Podávejte s rýží nebo bramborovým kaší.