Hovězí Bourguignon s hříbky

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon s hříbky je bohaté a lahodné francouzské jídlo, které rozhodně stojí za vyzkoušení. Tento recept kombinuje kvalitní hovězí maso s aromatickými bylinkami a kořením, které se krásně doplňují s hříbky. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a okuste kouzlo tradiční francouzské kuchyně!

Suroviny

• 600g hovězího masa na guláš
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 200g slaniny
• 200g žampiónů
• 250ml červeného vína
• 250ml hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička tymiánu
• sůl, pepř

Postup

1. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a nakrájenou slaninu
2. Přidáme nakrájené hovězí maso a restujeme dozlatova
3. Zalijeme vínem a necháme z redukovat
4. Přidáme vývar, rajčatový protlak a tymián, osolíme a opepříme
5. Osmahneme žampióny na pánvi a přidáme je k masu
6. Přiklopíme poklicí a dusíme cca 1,5 hodiny na mírném ohni
7. Případně dochutíme a podáváme s bramborovou kaší nebo těstovinami