Hovězí burgundské polévka

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí burgundská polévka je lahodná a sýtá polévka, která vám zahřeje tělo i duši. Tento recept kombinuje chutné hovězí maso s aromatem červeného vína a kořením, které dodává polévce bohatou chuť a vůni. Navíc je to jednoduchý recept, který připravíte během chvíle a jistě potěší celou rodinu. Nezapomeňte si připravit kousek domácího chleba k tomuto lahodnému jídlu!

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 mrkve
• 3 brambory
• 1 l hovězího vývaru
• 250ml červeného vína
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• bobkový list, tymián, pepř, sůl

Postup

1. Na oleji orestujeme na kostky nakrájené maso, přidáme nasekanou cibuli, prolisovaný česnek a na kolečka nakrájenou mrkev.
2. Zalijeme vínem, necháme vypařit alkohol a přilijeme vývar.
3. Přidáme nakrájené brambory, rajčatový protlak a koření.
4. Povaříme do měkka, dochutíme máslem a hotovou polévku podáváme posypanou nasekanou petrželkou.