Bouillabaisse polévka s rybou.

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse polévka s rybou je klasická francouzská pochoutka, která okouzlí vaše chuťové buňky. Naučte se připravit tuto lahodnou rybí polévku s bohatou chutí a vůní moře a dejte svému jídelníčku ten pravý francouzský šmrnc. S naším receptem na bouillabaisse polévku s rybou to zvládnete snadno a rychle! Bon appétit!

Suroviny

• 500 g směsi mořských ryb (losos, tuňák, mořské okouny)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 250 ml bílého vína
• 500 ml rybího vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• 3 brambory
• Sůl, pepř, provensálské bylinky

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na kostky nakrájená rajčata a necháme chvilku dusit.
3. Přilijeme bílé víno a necháme vařit, dokud alkohol nevypaří.
4. Poté přidáme rybí vývar a necháme až provařit.
5. Do polévky přidáme na kostky nakrájené brambory a necháme vařit, dokud nezměknou.
6. Na závěr přidáme směs mořských ryb a necháme vařit dalších 10-15 minut.
7. Před podáváním dochutíme solí, pepřem a provensálskými bylinkami.