Ratatouille s dušenou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille s dušenou zeleninou je klasické francouzské jídlo plné lahodných zelenin, jako jsou baklažán, cukety, rajčata a papriky. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky zdravé stravy a mediterránní kuchyně. Vyzkoušejte ho ještě dnes a zamilujete se do jeho bohaté chuti a jednoduché přípravy.

Suroviny

• 2 cukety
• 2 baklažány
• 2 cibule
• 3 papriky (červená, žlutá, zelená)
• 4 rajčata
• 4 stroužky česneku
• olivový olej
• soľ, čierne korenie, čerstvý tymián

Postup

1. Na oleji orestujeme najemno nasekanú cibuľu a cesnak.
2. Pridáme nakrájané cukety a baklažány a necháme ich omravenúť.
3. Pridáme nakrájané papriky a orestujeme do mäkka.
4. Nakoniec pridáme nakrájané rajčatá a dusíme pod pokrievkou asi 15 minút.
5. Ochutíme soľou, korením a čerstvým tymiánom.
6. Podávame teplé ako samostatnú jedlo alebo prílohu. Dobrú chuť!