Svíčková na smetaně s hříbky

zdroj: Recepty 24/7

Svíčková na smetaně s hříbky je tradiční české jídlo, které potěší každého gurmána. V tomto receptu se spojuje šťavnaté maso se smetanovou omáčkou a lahodnými hříbky. Pochoutka, která zaručeně okouzlí vaše chuťové pohárky! Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké lahodným jídlem plným chutí.

Suroviny

• 600g hovězího masa (svíčková)
• 2 cibule
• 2 mrkve
• 2 petržele
• laurýnový list
• 6 kuliček nového koření
• sůl, pepř
• 300ml vývaru
• 250ml smetany ke šlehání
• 200g hříbků
• 100g másla

Postup

1. Nejprve očistěte a nakrájejte zeleninu na menší kousky.
2. Maso osolte, opepřete a zprudka osmažte na másle z obou stran.
3. Přidejte nakrájenou zeleninu a začněte dusit.
4. Přilijte vývar, přidejte nové koření, laurýnový list a dejte vařit cca 1,5 hodiny pod pokličkou.
5. Mezitím očistěte hříbky, nakrájejte je na menší kousky a osmahněte na másle.
6. Smetanu lehce osolte a ušlehejte do tuha.
7. Po uvaření masa vyjměte ho a zeleninu rozmixujte na hladkou omáčku.
8. Omáčku dochuťte solí a pepřem, přidejte smetanu a hříbky.
9. Maso nakrájejte na plátky, podlijte omáčkou a podávejte s houskovým knedlíkem.