14. 6. 2024
Autor: Roman Žák
Bouillabaisse s krutony a aioli
zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse s krutony a aioli je tradiční francouzská rybí polévka plná bohatých mořských chutí, doplněná chutnými domácími krutony a lahodným aioli dipem. Skvělá volba pro milovníky mořských plodů! Suroviny:

  • 500 g mixu mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice)
  • 1 cibule
  • 2 rajčata
  • 2 brambory
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžička rozmarýnu
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 lžička šafránu
  • 500 ml rybího vývaru
  • 100 ml bílého vína
  • sůl, pepř
  • olivový olej

Postup:

  1. Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli, brambory a rajčata.
  2. Přidáme nasekaný česnek a necháme chvíli restovat.
  3. Po chvíli přidáme mix mořských plodů a necháme restovat dozlatova.
  4. Přilijeme rybí vývar a bílé víno, přidáme rozmarýn, tymián a šafrán.
  5. Osolíme a opepříme podle chuti.
  6. Necháme vařit asi 20 minut, dokud se nezdají mořské plody.

Servírujeme s křutony a aioli.

Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz
Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *