Hovězí bourguignon s houbami víně

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí bourguignon s houbami víně je lahodný francouzský pokrm, který potěší vaše chuťové buňky. V tomto receptu se spojují intenzivní chutě hovězího masa s aromatickými houbami a bohatým vínem, což vytváří dokonalou kombinaci. Recept je jednoduchý a rychlý na přípravu, takže si ho můžete vychutnat kdykoliv a kdekoliv. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a udělejte si kulinářskou lahůdku doma!

Suroviny

• 600g hovězího masa na guláš
• 200g žampionů, nakrájených na čtvrtky
• 1 cibule, nakrájená na drobné kostičky
• 2 stroužky česneku, sekané
• 2 mrkve, nakrájené na kolečka
• 200ml červeného vína
• 400ml hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička majoránky
• olej na smažení
• sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájené maso, dokud nezezlátne. Sůl a opepřete podle chuti.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte do změknutí.
3. Přisypte hladkou mouku a promíchejte, dokud se nezačne tvořit jemná jíška.
4. Přilijte červené víno a nechte chvíli vařit, dokud alkohol z vina nevypaří.
5. Přidejte nakrájené žampiony, mrkev, rajčatový protlak, tymián a majoránku.
6. Pomalu přilévejte hovězí vývar a vařte na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud se maso nezměkne.
7. Případně dochuťte solí a pepřem a podávejte s přílohou dle vlastního výběru.