Vyzkoušejte recept na tradiční české jídlo – svíčkovou na smetaně s hříbky. Tento lahodný pokrm zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si skvělou svíčkovou na smetaně a hříbcích doma!
Suroviny
- 600 g hovězí svíčkové
- 200 g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 ml smetany ke šlehání
- 150 ml hovězího vývaru
- 100 ml bílého vína
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce citronové šťávy
- olej na smažení
- sůl, pepř, majoránka
Postup
- Svíčkovou nakrájejte na plátky a osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou.
- Na rozpáleném oleji osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte plátky svíčkové a orestujte z obou stran.
- Přisypte na plátky mouku a za stálého míchání zalijte vínem a vývarem.
- Přidejte na plátky majoránku, hořčici a dusíme 1,5 hodiny na mírném ohni.
- Když je svíčková hotová, přidejte na kostičky nakrájené žampiony a zalijte smetanou.
- Nechejte krátce povařit a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Svíčkovou podávejte s knedlíkem nebo bramborovým pyré.
