Muhammara pomazánka z pečených paprik je lahodný a pikantní dip pocházející z Blízkého východu. Tento recept kombinuje sladké pečené papriky s oříšky a kořením pro bohatou a chuťově vyváženou pomazánku. Ideální k podávání s chlebem nebo grilovaným masem. Vyzkoušejte ho již dnes a překvapte své chuťové buňky!
Suroviny
- 3 červené papriky
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička granulovaného česneku
- 1 lžička cukru
- šťáva z 1 citronu
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si předehřejte troubu na 200°C.
- Papriky omyjte, osušte a rozkrojte je na poloviny, odstraňte semínka.
- Papriky dejte na plech s pečicím papírem, opečte je asi 30 minut, dokud nezměknou a nezačnou se obalovat.
- V mezidobí opražte vlašské ořechy na pánvi bez tuku a pak je nechte vychladnout.
- Do mixéru dejte všechny suroviny, včetně opečených paprik a vlašských ořechů.
- Mixujte dohladka a ochutnávejte, přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Hotovou muhammaru přendejte do misky a podávejte s chlebem nebo zeleninou.
