Boeuf bourguignon s houbami je tradiční francouzské jídlo plné bohatých chutí a aromatických ingrediencí. V tomto receptu se spojuje měkké hovězí maso s lahodnou omáčkou a dochucením houbami, které jeho chuť ještě umocní. Podívejte se, jak snadno si můžete připravit tento lahodný pokrm doma a okořenit tak vaši kuchyň francouzským šarmem.
Suroviny
- 500g hovězího masa na guláš
- 200g žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 mrkve
- 200g slaniny
- 400ml vývaru
- 200ml červeného vína
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl, pepř, tymián, bobkový list, olej
Postup
- Na rozpáleném oleji osmahneme kostky masa spolu se slaninou na pořádnou křupavost.
- Přidáme nakrájenou cibuli a česnek, a restujeme, dokud nezezlátne.
- Přidáme na kolečka nakrájené mrkve a na plátky nakrájené žampiony. Podlijeme vínem a vývarem.
- Přidáme protlak a koření – sůl, pepř, tymián a bobkový list.
- Dušenou směs necháme provařit asi 1 hodinu, než se maso změkne.
- Podáváme s kuskusem nebo čerstvým domácím chlebem.
