Ratatouille s nivou a bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na klasické francouzské jídlo – ratatouille s nivou a bylinkami. Tento lahodný vegetariánský pokrm plný zeleniny a čerstvých bylinek je skvělou volbou pro lehký a zdravý oběd nebo večeři. Sledujte náš jednoduchý recept a poznejte tuto lahodnou kombinaci chutí!

Suroviny

• 2 baklažány
• 2 cukety
• 2 papriky
• 4 paradajky
• 1 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• čerstvé bylinky podľa chuti (napr. bazalka, petržlen)
• soľ, korenie
• olivový olej

Postup

1. Naolejovaný plech vložíme do rúry predhriatej na 200°C.
2. Baklažány, cukety, papriky a cibuľu nakrájame na drobné kocky.
3. Na rozpálenej panvici opražíme cibuľu a cesnak, potom pridáme nakrájané baklažány, cukety a papriky. Orestujeme asi 5 minút.
4. Pridáme nakrájané paradajky, soľ, korenie a bylinky. Znížime teplotu a dusíme asi 15 minút, občas premiešame.
5. Potom presunieme zeleninu na predhriaty plech a upečieme ešte 10 minút.
6. Servírujeme teplé s nivou a čerstvými bylinkami.