Bouillabaisse sýrová polévka s česnekovými grilovanými crostinis

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodnou bouillabaisse sýrovou polévku s česnekovými grilovanými crostinis. Tato tradiční francouzská polévka plná rybího masa a sýrové chuti je skvělou volbou pro chladné večery. Grilované crostinis s česnekovou chutí dodají této polévce ten správný křupavý žár. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a uvidíte, že si ho zamilujete!

Suroviny

• 500 g sýra gruyère
• 1 stroužek česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 6 krajíců chleba
• 1 cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička čerstvě mletého pepře
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička worchestrové omáčky
• 1 lžička soli
• 1 l vína
• 600 ml vývaru
• čerstvá petrželka

Postup

1. Načepujte sýr gruyère a nastrouhejte ho na jemné nudličky.
2. Na česneku proveďte řez a vymačkejte ho z těsně uzavřených stran.
3. V misce smíchejte sýr, olivový olej, česnek a pepř.
4. Na pánvičce osmahněte na plameni krajíce chleba a ozdobte je směsí.
5. Cibuli osmahněte na pánvičce spolu s moukou.
6. Vlijte do ní víno, přiveďte k varu a za stálého míchání pořádně povařte.
7. Přidejte vývar, worchestrovou omáčku, dijonskou hořčici a sůl.
8. Polévku zalijte loužičkou olivového oleje a ozdobte petrželkou.