Ratatouille se zelím

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille se zelím je chutné a zdravé jídlo plné zeleniny a aromatických bylinek. Tento recept kombinuje tradiční francouzskou pikantní zeleninovou směs s čerstvým zelím, které dodává jídlu zajímavou texturu a bohatou chuť. Vyzkoušejte tento lahodný vegetariánský pokrm doma a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 baklažán
• 1 cuketa
• 2 červené papriky
• 400g nasekaných paradajok
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak.
2. Pridajte na kocky nakrájaný baklažán, cuketu a červené papriky a za občasného miešania opražte zeleninu do zmäknutia.
3. Potom pridajte nasekané paradajky a nechajte variť ešte 10-15 minút.
4. Osolte a okoreňte podľa chuti.
5. Servírujte teplé so zeleninovým prílohou alebo čerstvým chlebom.