Rybí falafel s tahini omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na rybí falafel s tahini omáčkou, který potěší vaše chuťové buňky! Skvělá alternativa k tradičním falafelům, která vás dostane svojí chutí i výživovou hodnotou. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si zdravý a výživný pokrm plný mořského aroma a orientálních koření. Navíc tahini omáčka dodá jídlu dokonalou krémovost a chuť. Neodolatelná kombinace pro milovníky rybího a vegetariánského jídla!

Suroviny:

• 300 g bílé ryby (např. treska)
• 1 plechovka cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce petrželové nati
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl, pepř
• olej na smažení

Postup:

1. Nejprve dejte cizrnu do cedníku a nechte ji okapat.
2. V mixéru rozmixujte rybu, cizrnu, cibuli, česnek, petrželovou nati, koriandr, kmín, mouku, sůl a pepř, dokud není směs hladká.
3. Vzniklou směs nechte minimálně hodinu odležet v lednici.
4. Potom tvořte malé kuličky a lehce je rozplácněte na placku.
5. Smažte falafel v horkém oleji z obou stran dozlatova.
6. Pro tahini omáčku smíchejte 2 lžíce tahini pasty s 2 lžícemi citronové šťávy a 2 lžícemi vody.
7. Servírujte rybí falafel s tahini omáčkou a čerstvou zeleninou.