Hummus salát plněná paprika

zdroj: Recepty 24/7

Hummus salát plněná paprika je skvělou možností pro zdravý a chutný oběd nebo večeři. Tato lahodná kombinace hummusu a plněné papriky je plná bílkovin, vlákniny a živin. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte svému tělu zdravou dávku energie a chuti.

Suroviny

• 1 konzerva cizrny (400g), odkapaná a propláchnutá
• 2 lžíce tahini pasty
• 1 stroužek česneku, rozmačkaný
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• sůl a pepř podle chuti
• 4 papriky na plnění
• čerstvý petržel na ozdobu

Postup

1. V mixeru smíchejte cizrnu, tahini pastu, rozmačkaný česnek, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Mixujte dokud nedosáhnete hladké konzistence.
2. Nařízněte papriky napůl a vyčistěte je od semínek a bílých blan. Naplňte je připraveným hummusem.
3. Posypte nastrouhanou mrkví a pokapané olivovým olejem. Ozdobte čerstvým petrželem.
4. Podávejte jako chladnou předkrm nebo jako lehký oběd. Dobrou chuť!