6. 10. 2025
Autor: Eliška Krejčová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo francouzské kuchyně s naším receptem na jemnou quiche s kozím sýrem. Tento lahodný koláč, kombinující krémový kozí sýr a šťavnatou zeleninu, je perfektní volbou pro brunch, oběd i večeři. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který zaujme svou výjimečnou chutí a elegancí na každém stole. Idealní pro každou příležitost, kdy chcete ohromit své hosty nebo jen užít si kvalitní domácí jídlo. Podívejte se na náš krok za krokem průvodce, jak připravit úžasnou quiche, a zamilujte se do její neodolatelné chuti!
Suroviny
- 250 g listového těsta
- 200 g kozího sýra
- 150 ml smetany pro šlehání
- 3 vejce
- 1 červená cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 hrst čerstvého špenátu
- Sůl a pepř podle chuti
- Několik lístků čerstvého tymiánu
Postup
- Pečicí formu vymažte maslem a vyložte listovým těstem, kraj těsta můžete přehnout přes okraj formy.
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a osmahněte na něm tenké plátky červené cibule, dokud nezměknou.
- Ve velké míse smíchejte smetanu, vejce, sůl a pepř, dokud není směs hladká.
- Přidáte osmahnuté cibule a na hrubém struhadle nastrouhaný kozí sýr. Dobře promíchejte.
- Na dno těsta rovnoměrně rozložte čerstvý špenát.
- Přelijte připravenou směs vejce, smetany, sýra a cibule na špenát.
- Pečte v předehřáté troubě 25 až 30 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a střed pevný.
- Ozdobte několika lístky tymiánu před podáváním.
