15. 10. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí Bourguignonne s pečivem je tradiční francouzské jídlo plné lahodných chutí. Vyzkoušejte náš recept na tento bohatý a sytý pokrm, který vás jistě nadchne svou jedinečnou kombinací hovězího masa, omáčky a pečiva. S námi si snadno připravíte tuto lahodnou lahůdku, která se bude skvěle hodit pro zvláštní příležitosti nebo jako nedělní oběd pro celou rodinu. Nechte se unést vůní a chutí Hovězí Bourguignonne s pečivem a připravte si nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Suroviny:
- 600 g hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g slaniny
- 2 mrkve
- 1 lahev červeného vína
- loupané rajčata
- čerstvé bylinky (bobkový list, tymián, rozmarýn)
- sůl, pepř
- mouka
- olej na smažení
Postup:
- Na oleji osmahneme na kostky nakrájené hovězí maso. Poté ho vyjmeme z hrnce.
- Do stejného hrnce přidáme nakrájenou cibuli, česnek, stroužky slaniny a na kolečka nakrájenou mrkev. Smažíme dozlatova.
- Poté přidáme hovězí maso zpět do hrnce a zalijeme červeným vínem. Přidáme rajčata, bylinky, sůl a pepř.
- Vše dusíme asi 2 hodiny, dokud maso není měkké.
- Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji zahustit směsí vody a mouky.
- Podáváme s pečivem.
