Íránské kuře se zelenými fazolkami

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo perské kuchyně s tímto jednoduchým receptem na íránské kuře se zelenými fazolkami! Tato lahodná a zdravá pokrmo v sobě snoubí chutě cibule, česneku, rajčat a aromatických koření jako je kurkuma a šafrán. Perfektní volba pro zdravou večeři, která potěší celou rodinu. Recept je snadný na přípravu a zaručeně osvěží váš jídelníček. Vyzkoušejte tento exotický recept a přeneste své chuťové pohárky na gastronomickou cestu do Íránu!

Suroviny

• 4 kuřecí prsa, nakrájená na kostky
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 3 stroužky česneku, rozdrcené
• 300 g zelených fazolek, očištěných a překrojených na polovinu
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička kurkumy
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 2 lžíce oleje
• 1/2 šálku vody
• Limonová šťáva pro dochucení

Postup

1. V hluboké pánvi na středním ohni rozehřejte olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud neprozkoumatelní, přibližně 3 minuty.
3. Přidejte rozdrcený česnek, smažte další minuty, dokud nezačne vonět.
4. Přidat kuřecí kousky a smažit, dokud nejsou z všech stran bělavé.
5. Přisypeme kurkumu, skořici a kmín, promícháme a vaříme 1 minutu.
6. Přidat rajčatový protlak, promíchat a smažit další 2 minuty.
7. Přidejte zelené fazolky, vodu, sůl a pepř. Promíchejte a přiveďte k varu.
8. Zkruťte plamen na mírný, poklopte a duste asi 20 minut nebo dokud fazolky nezměknou a kuře je plně uvařené.
9. Nakonec přikropte limetkovou nebo citronovou šťávou pro zvýraznění chuti.
10. Podávejte s rýží nebo chlebem.