Boeuf Bourguignon s pečenými brambory

zdroj: Recepty 24/7

Boeuf Bourguignon s pečenými brambory je klasické francouzské jídlo plné chutí a vůní. Hovězí maso dusené v červeném víně se zeleninou a bylinkami vytvoří bohatou omáčku, která skvěle ladí s křupavými pečenými brambory. Vyzkoušejte tento lahodný recept a připravte si skvělé gurmánské jídlo doma!

Suroviny

• 800 g hovězího masa na guláš
• 200 g slaniny
• 4 cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 mrkve
• 1 lahev červeného vína
• 400 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička bobkového listu
• soľ, čierne korenie

Postup

1. Na oleji orestujeme nakrájenou slaninu a z ní vyndáme a odložíme.
2. V oleji osmažíme kostky masa, které jsme osolili a opepřili. Poté je vyndáme.
3. Na stejném oleji orestujeme nakrájenou cibuli, stroužky česneku a na kolečka nakrájenou mrkev.
4. Přidáme hladkou mouku a promícháme.
5. Přidáme maso zpět, zalijeme vínem a vývarem a přidáme tymián, bobkový list a rajčatový protlak.
6. Stáhneme na malou teplotu a dusíme 2-3 hodiny.
7. Po té době přidáme restovanou slaninu a dochutíme solí a pepřem.
8. Můžeme podávat s pečenými brambory nebo těstovinami.