Ghormeh sabzi hovězího masa

zdroj: Recepty 24/7

Ghormeh sabzi je tradiční íránské jídlo plné chutí a vůní, které je oblíbené po celém světě. Tento recept na Ghormeh sabzi s hovězím masem je bohatý na čerstvé bylinky, jako je koriandr, petrželka a šafrán, které vytvářejí lahodnou omáčku plnou aroma. Nechte se unést exotickými chutěmi Orientu a vyzkoušejte tento jedinečný recept na Ghormeh sabzi hovězího masa!

Suroviny

• 500g hovězího masa
• 1 cibule
• 2 hrsti nasekaného koriandru
• 2 hrsti nasekaného petržele
• 2 hrsti nasekaného špenátu
• 1 hrst nasekaného pažitku
• 4 sušené limetky
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička skořice
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 2 lžíce oleje
• Konzervované rajčata

Postup

1. Nejprve opražte nakrájenou cibuli na oleji dozlatova a přidejte nakrájené hovězí maso.
2. Osolte, opepřete a přidejte kurkumu a skořici. Smažte maso z obou stran do zezlátnutí.
3. Přidejte nakrájené sušené limetky a zalijte horkou vodou. Vařte 1 hodinu.
4. Poté přidejte nasekaný koriandr, petržel, špenát, pažitku a konzervovaná rajčata.
5. Osolte a opepřete podle chuti a vařte ještě 30 minut.
6. Hotové ghormeh sabzi podávejte s rýží nebo chlebem.