22. 10. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na lahodné kuřecí paillard s osvěžujícím citronem a bylinkami. Tento jednoduchý a chutný pokrm je skvělou volbou pro lehký a zdravý oběd nebo večeři. Sledujte náš krok za krokem návod a užijte si skvělou chuť a aroma čerstvých bylinek. Buďte kuchařem ve své vlastní kuchyni a překvapte své blízké tímto skvělým jídlem.
Suroviny:
- 4 kousky kuřecího masa bez kostí
- 1 citron
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. tymián, rozmarýn, petržel)
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Postup:
- Nejprve si připravte marinádu. Vymačkejte šťávu z citronu do misky a přidejte nadrobno nasekané bylinky, olivový olej, sůl a pepř. Smíchejte dobře.
- Kuřecí maso naklepeme do rovnoměrné tloušťky – uděláme tzv. paillard. Položíme maso mezi dva kusy potravinářské folie a jemně naklepeme kladívkem na maso. Maso osolíme a opepříme z obou stran.
- Položíme naklepáno maso do misky s marinádou a necháme odležet minimálně 30 minut (ideálně déle, klidně i přes noc v lednici).
- Před přípravou masa si připravíme gril nebo rozpálíme grill pánvičku na střední teplotu.
- Maso vyndáme z marinády a položíme na rozpálený gril. Pečeme z obou stran cca 3-4 minuty, dokud maso není propečené.
- Po upečení masa necháme ještě chvilku odpočinout a pak můžeme podávat s přílohou dle chuti – např. grilovanou zeleninou, bramborou nebo salátem.
