8. 11. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné jídlo – ratatouille s pečeným lososem a bylinkovým pestem! Tento recept kombinuje čerstvé zeleninu z francouzské provençálské kuchyně s delikátním lososem a pikantním bylinkovým pestem. Skvělá volba pro zdravou a chutnou večeři plnou barev a lahodných chutí. Zamilujete si tento harmonický spoj přírodních surovin a delikátních dochucovadel. Užijte si tento jednoduchý a vkusný pokrm plný vitamínů a minerálů!
Suroviny
- 1 veľká cuketa
- 1 baklažán
- 2 červené papriky
- 2 paradajky
- 4 plátky lososa
- čerstvé bylinky (bazalka, petržlen, koriander)
- olivový olej
- soľ, korenie
Postup
- Na začiatok si pripravíme zeleninu. Nakrájame cuketu, baklažána, papriky a paradajky na rovnaké malé kocky.
- Väčšiu panvicu si rozohrejeme a pridáme trochu olivového oleja. Na ňu dáme nakrájanú zeleninu a dusíme ju asi 15 minút, občas premiešame.
- Medzitým si pripravíme lososa. Plátky osolíme, okoreníme a pečieme na grile alebo v rúre dozlatista.
- Keď je zelenina hotová, môžeme ju osoliť a okoreniť podľa chuti. Podávame ju s pečeným lososom a na vrch môžeme pridať čerstvé bylinky.
- Na prípravu bylinkového pesta si v mixéri rozmixujeme čerstvé bylinky s olivovým olejom a soľou. Pestom môžeme ozdobiť jedlo.
