Kuře s datlemi po irácku

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo Blízkého východu s receptem na kuře s datlemi po irácku! Tento exotický a lahodný pokrm kombinuje šťavnaté kuřecí maso s sladkou chutí datlí a bohatým kořeněním. Přečtěte si náš jednoduchý návod, jak tento tradiční irácký recept připravit krok za krokem, včetně tipů na vhodné přílohy a variace. Ideální pro speciální příležitosti nebo jako teplé rodinné jídlo. Nechte se inspirovat kuchyní Blízkého východu a překvapte své blízké nevšedním gastronomickým zážitkem.

Suroviny

• 1 celé kuře, rozdělené na porce
• 200 g sušených datlí, pokud je to možné, použijte bez pecek
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 velké cibule, nakrájené na tenké plátky
• 1 lžička mletého skořicového prášku
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kardamomu
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky mletého muškátového květu
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl podle chuti
• Voda nebo kuřecí vývar

Postup

1. Nejprve připravte kuře. V míse smíchejte skořici, koriandr, kardamom, hřebíček, muškátový květ a černý pepř. Přidejte olivový olej, česnek a sůl podle chuti a vytvořte marinádu.
2. Kuřecí kusy důkladně potřete marinádou a nechte alespoň 1 hodinu marinovat, ideálně však přes noc v lednici.
3. Předehřejte troubu na 180°C.
4. V hrnci na středním ohni osmahněte nakrájené cibule, dokud nezesklovatí. Přidejte marinované kuřecí kusy a smažte, dokud kuře není ze všech stran zlatavé.
5. Přidáte datle a zalejete vodou nebo vývarem, tak aby bylo kuře z větší části ponořené.
6. Pečte v předehřáté troubě zhruba 1 hodinu, dokud kuře není dobře uvařené a má křupavou kůrčičku.
7. Podávejte s rýží nebo pita chlebem.