17. 11. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na ratatouille bez masa, plný čerstvé zeleniny a aromatických bylinek. Tento tradiční francouzský pokrm je skvělou volbou pro vegetariány i milovníky zdravé stravy. S námi snadno připravíte chutnou a vyváženou večeři plnou vitamínů a minerálů. Zeleninová ratatouille je skvělou a lehkou možností pro každodenní večeři plnou chuti a vůně. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si kulinářský zážitek přímo z francouzské kuchyně.
Suroviny
- 2 baklažány
- 2 cukety
- 2 papriky
- 4 rajčata
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl
- čerstvé bylinky podle chuti (rozmarýn, tymián, petržel)
Postup
- Nejprve nastrouhejte cibuli a česnek, rajčata oloupejte a nakrájejte na kousky.
- Baklažány, cukety a papriky nakrájejte na menší kostky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli s česnekem, přidejte rajčata a nechte provařit.
- Přidejte nakrájené baklažány, cukety a papriky, promíchejte a nechte dusit asi 15 minut.
- Po uvaření přidejte čerstvé bylinky, osolte a opepřete podle chuti.
- Podávejte jako přílohu nebo samostatné jídlo. Dobrou chuť!
