Berberský hrášek s masem a rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Berberský hrášek s masem a rajčaty je lahodná a zdravá marocká pochoutka, která se připravuje z hrášku, jemně nasekaného masa a sladkých rajčat. Tento recept je plný exotických koření a vynikajících chutí, které okoření váš jídelníček. Naše krok za krokem recept vám ukáže, jak jednoduše a rychle připravit toto lahodné jídlo, které si zamilujete! Podívejte se na naše tipy a triky pro perfektní přípravu Berberského hrášku s masem a rajčaty.

Suroviny

• 350g hrachu
• 400g hovězího masa
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička sladké papriky
• sůl, pepř
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidejte nakrájené hovězí maso a restujte ho dozlatova.
3. Přidejte rajčatový protlak, kmín, koriandr, sladkou papriku, sůl a pepř. Promíchejte a nechte dusit cca 5 minut.
4. Přisypte hrách a zalijte vodou tak, aby byl hrášek ponořen. Vařte pod pokličkou cca 30 minut.
5. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a nechte probublávat dalších 10 minut.
6. Případně dochuťte solí a pepřem a podávejte s chlebem nebo rýží.