Krémová cibulačka s vínem

zdroj: Recepty 24/7

Objavte recept na krémovou cibulačku s vínem, která vás zahřeje i okouzlí! Tato polévka kombinuje bohatou chuť zlatavě osmažené cibule s hloubkou bílého vína a krémové textury díky přidání smetany. Ideální pro chladné večery, orámovaná svěží zelení a podávaná s křupavým pečivem. Klikněte pro kompletní recept a kulinářské tipy!

Suroviny

• 500 g cibule, nakrájené na tenké plátky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 50 ml bílého vína
• 1 l vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
• 200 ml smetany na vaření
• 2 lžíce másla
• Sůl a černý pepř podle chuti
• Čerstvá petržel nebo tymián pro ozdobu

Postup

1. Rozehřejte máslo v hrnci a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte na mírném ohni dozlatova, asi 15 minut, občas promíchejte.
2. Přidejte nasekaný česnek a smažte další 2 minuty.
3. Zalijte bílým vínem a nechte odpařit alkohol, asi 5 minut.
4. Přilijte vývar a vařte na mírném ohni 20 minut.
5. Přidejte smetanu, osolte a opepřete podle chuti a vařte dalších 5 minut.
6. Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte do hladka.
7. Zahřejte ještě asi 2 minuty, poté přimíchejte čerstvé bylinky a servírujte.