Vichysoisse polévka s porém

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou Vichysoisse polévku s porém, která je osvěžující alternativou klasické horké polévky. Tato chladivá a krémová polévka je ideální pro letní dny a příjemně osvěží vaše chuťové buňky. Podávejte ji s křupavým pečivem a uvidíte, jak bude chutnat skvěle! S naším receptem na Vichysoisse polévku se stane vaše kulinářská dovednost ještě pestrá a zaujme vaše hosty.

Suroviny

• 4 poréky
• 2 cibule
• 2 brambory
• 1 lžíce másla
• 750 ml kuřecího vývaru
• 250 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř, petržel na dochucení

Postup

1. Oloupejte a nakrájejte cibuli, brambory a poréky na menší kousky.
2. V hrnci rozperte máslo a osmahněte na něm cibuli, brambory a poréky asi 5 minut.
3. Přidejte kuřecí vývar, osolte a opepřete, přiveďte k varu a vařte asi 20 minut, nebo dokud zelenina není měkká.
4. Odstraňte hrnec z ohně a nechte trochu vychladnout.
5. Pomocí mixéru rozmixujte polévku na hladkou konzistenci.
6. Přidejte smetanu ke šlehání a znovu promixujte.
7. Pokud je polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
8. Předejte do misky, posypte nasekanou petrželí a můžete servírovat. Dobrou chuť!