Hummus s pečenou cibulí a chilli

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s pečenou cibulí a chilli je skvělá varianta tradičního hummusu, která zaujme svou pikantní a karamelizovanou chutí. Naučte se připravit tento lahodný dip plný proteinů a vlákniny a okouzlete své chuťové buňky!

Suroviny:

• 1 veľká cibuľa
• 2 lyžice olivového oleja
• 400 g cíceru v konzerve, opláchnutého a scedeného
• 2 strúčiky cesnaku, nasekaného
• 4 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice tahini pasty
• 1/2 lyžičky mletej chilli papriky
• soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Očistite cibuľu a nakrájajte ju na tenké prúžky. Vložte ich do pekáča, pridajte olivový olej a premiešajte, aby bola cibuľa pokrytá olejom.
2. Pečte cibuľu v predhriatej rúre na 180 stupňov C asi 20-25 minút, kým nebude zlatistá a mäkká.
3. V mixéri spolu s cícerom, cesnakom, citrónovou šťavou, tahini pastou a mletou chilli paprikou vytvorte hladkú pastu.
4. Ak je hummus príliš hustý, pridajte trochu vody na zriedenie. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
5. Servírujte hummus posypaný pečenou cibuľou a prípadne ešte s trochou olivového oleja a chilli papričkou. Podávajte s čerstvým chlebom alebo zeleninou.