Tajine s kurčetem a švestkami

zdroj: Recepty 24/7

Tajine s kurčetem a švestkami je lahodný marocký pokrm plný exotických chutí. V tomto receptu se spojuje pikantní kuřecí maso s osvěžujícími švestkami a aromatickými kořeněnými bylinkami. Vyzkoušejte tento lahodný tajine a dopřejte si nevšední chuťový zážitek!

Suroviny:

• 500g kuřecího masa nakrájeného na kostky
• 2 cibule nakrájené na plátky
• 4 stroužky česneku nasekané
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžička mletého skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• 400g švestek bez pecek
• 500ml kuřecího vývaru
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a osmahněte ho z každé strany.
3. Přidejte mleté koření (kmín, skořici, koriandr, kurkumu), sůl a pepř podle chuti a promíchejte.
4. Přidejte švestky a kuřecí vývar, promíchejte a nechte vařit asi 30 minut pod pokličkou.
5. Pokud je omáčka příliš řídká, můžete ji zahustit lžící mouky rozmíchané v troše vody.
6. Po uvaření tajine podávejte s plackami, rýží nebo bulgurem.