Hummus s olivovým olejem a ořechy

zdroj: Recepty 24/7

Zkus připravit lahodný hummus s olivovým olejem a ořechy. Tento jednoduchý a zdravý recept bude skvělou volbou pro milovníky orientální kuchyně. Vyzkoušejte ho ještě dnes a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 1 plechovka cizrny
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 citronu
• 1 lžička mletého kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• Na ozdobu: olivový olej, ořechy (například vlašské) a nasekaná petrželka

Postup

1. Na pánvi opečeme ořechy dozlatova a necháme je vychladnout.
2. Cizrnu scedíme, ale necháme si stranou výlevku z konzervy.
3. Do mixéru přidáme cizrnu, olivový olej, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, mletý kmín a sůl a pepř. Mixujeme dohladka.
4. Případně přiléváme výlevku z cizrny, abychom dosáhli konzistentní textury.
5. Hummus přendáme do misky, uděláme do středu důlek a do něj nasypeme ořechy.
6. Okolo ořechů uděláme kolečko olivového oleje a posypeme petrželkou.
7. Hummus ozdobíme ještě trochou olivového oleje.