Aleppo kibbeh – syrské mleté těsto

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte syrskou lahůdku Aleppo kibbeh doma! Tento recept na mleté těsto plné koření a vůně je jednoduchý a rychlý na přípravu. Dejte chuť svému jídlu s tímto autentickým a lahodným pokrmem!

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězí, jehněčí nebo kombinace)
• 1 cibule, nasekaná
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1/4 šálku slunečnicových semínek
• 1/4 šálku olivového oleje

Postup

1. Smíchejte mleté maso, cibuli, bulgur, kmín, papriku, sůl, skořici a hřebíček v misce.
2. V malé pánvi osmažte slunečnicová semínka na olivovém oleji, dokud nezačnou lehce hnědnout.
3. Přidejte osmažená semínka do směsi masa a dobře promíchejte.
4. Formujte těsto do malých koulí a poté je lehce ploche rozetřete do tvaru kotlety.
5. Před podáváním smažte kotlety na pánvi s trochou oleje, dokud nejsou zlatě hnědé z obou stran.
6. Podávejte s hummusem, salátem nebo syrovou zeleninou.