Quiche Lorraine s lahůdkovou slaninou

zdroj: Recepty 24/7

Objavte klasiku francouzské kuchyně s naším receptem na Quiche Lorraine s lahůdkovou slaninou. Perfektní kombinace křehkého těsta, savé směsi vajec a smetany, doplněna o kousky kvalitní lahůdkové slaniny, zaručeně oslní na jakékoliv tabuli. Ideální volba pro brunch, rychlý oběd i večeři. Připravte si doma tento lahodný a jednoduchý pokrm, který osloví celou rodinu. Quiche můžete podávat teplé nebo studené, vždy skvěle chutná. Krok za krokem vás provedeme přípravou této chutné speciality, která nabídne nejen úžasnou chuť, ale i pohled na báječně zlatavý vrchol. Ideal pro každého gurmána!

Kuřecí soté s křenovou omáčkou

Vyzkoušejte lahodné kuřecí soté s křenovou omáčkou, která dodá vašim pokrmům pikantní a ...

Suroviny

• 200 g lahůdkové slaniny
• 1 balení křehkého těsta (nebo hotového quiche těsta)
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 ml mléka
• 4 velké vejce
• 100 g tvrdého sýra (např. gruyère nebo ementál), nastrouhaného
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• Špetka muškátového oříšku
• Máslo na vymazání formy

Postup

1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte koláčovou formu máslem.
2. Pokud používáte křehké těsto, vyválejte ho a vyložte jím formu, přebytečné okraje odstraňte. Pokud používáte hotové těsto, jednoduše ho umístěte do formy.
3. Slaninu nakrájejte na menší kousky a rovnoměrně ji rozložte na dno těsta.
4. Ve velké míse smíchejte smetanu, mléko, vejce, nastrouhaný sýr, sůl, pepř a muškátový oříšek a dobře promíchejte dohladka.
5. Tuto směs nalijte na slaninu v těstě.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35-45 minut, nebo dokud není povrch zlatožlutý a střed pevný.
7. Quiche nechte chvíli odpočinout před podáváním.

Tento klasický recept na Quiche Lorraine je skvělý buď jako hlavní jídlo s lehkým salátem, nebo jako chutný snack kdykoliv během dne.