Bouillabaisse s půvabným křupavým chlebem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na tradiční francouzskou bouillabaisse s přídavkem půvabného křupavého chleba. Lahodná rybí polévka plná osvěžujících mořských chutí, kterou doplníte chutným pečivem. Vychutnejte si luxusní kombinaci mořských plodů a aromatických bylinek přímo z Provence!

Kachní confit s bramborovým pyré

Vyzkoušejte lahodné francouzské jídlo - kachní confit s bramborovým pyré. Toto bohaté a chutné ...

Suroviny

• 500 g směsi mořských plodů (může obsahovat ryby, mořské plody, mušle)
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 2 brambory
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička provensálských bylin
• 1 lžíce olivového oleje
• 500 ml rybího vývaru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli, česnek a nakrájenou papriku.
2. Přidejte rajčata, brambory nakrájené na kostičky, kmín, sladkou papriku a provensálské byliny.
3. Podlijte rybím vývarem a nechte vařit asi 10 minut, dokud brambory nezměknou.
4. Přidejte směs mořských plodů a vařte dalších 5 minut, dokud nejsou všechny plody prohřáté.
5. Osolte a opepřete podle chuti.

Půvabný křupavý chléb

Nezapomeňte na sametově měkký a křupavý chleba, který je skvělým doplňkem bouillabaisse. Podávejte ho postrouhaný s označením jako „křupavý chléb“ poblíž talíře. Podávejte s čerstvým bylinkovým máslem, které vám zaručeně zvedne náladu.