Egyptské kuře s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Objavte chutě Egypta s naším receptem na egyptské kuře s rýží! Tento jednoduchý a zdravý recept je perfektní volbou pro každodenní večeři, ale zároveň dostatečně exotický, aby oslnil i vaše hosty. Dozvíte se, jak správně kombinovat aromatické koření a bylinky, které dodají kuřeti nezapomenutelnou chuť a rýži jedinečnou aroma. Postupujte podle našich kroků a připravte si autentickou egyptskou delikatesu přímo u vás doma!

Suroviny

• 1 kuře (na porce rozřezané)
• 1 šálek rýže
• 2 šálky kuřecího vývaru
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička sušeného koriandru
• Olivový olej
• Koriandr nebo petržel pro ozdobu

Postup

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V hluboké pánvi na středním plameni zahřejte olivový olej a opečte na něm cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte kurkumu, kmín a koriandr a míchejte asi minutu, nebo dokud nezačne směs vonět.
4. Přidejte na porce rozdělené kuře a opečte ze všech stran, dokud nezíská zlatavou barvu.
5. S kuřetem přidejte rýži, osolte a opepřete podle chuti, a promíchejte.
6. Zalijte kuřecím vývarem, promíchejte a přiveďte k varu.
7. Přikryjte poklicí nebo alobalem a dejte do předehřáté trouby a pečte asi 30 minut, nebo dokud rýže není měkká a veškerá tekutina absorbována.
8. Před podáváním nechte jídlo odpočinout pár minut přikryté.
9. Ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželí a podávejte.