Tabbouleh salát s čočkou

zdroj: Recepty 24/7

Tabbouleh salát s čočkou je jednoduchý a chutný recept plný aromatických bylinek, zeleniny a bílé čočky. Tento osvěžující salát je skvělou volbou pro vegetariány i všechny, kteří rádi ochutnávají různorodé chutě. Vyzkoušejte tento lahodný tabbouleh salát s čočkou a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny

• 1 hrnek čočky
• 1 hrnek bulguru
• 3 rajčata
• 1 okurka
• 1 cibule
• 1 svazek petrželky
• 1 svazek máty
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 citron
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Čočku uvaříme podle návodu na obalu, necháme vychladnout.
2. Bulgur zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat asi 15 minut, poté sceďme a necháme vychladnout.
3. Rajčata i okurku nakrájíme na malé kostky, cibuli na jemné kolečka a bylinky nasekáme jemně.
4. V míse smícháme uvařenou čočku, nablácaný bulgur, nakrájené zeleniny a bylinky.
5. Přidáme olivový olej, šťávu z citronu, sůl a pepř a důkladně promícháme.
6. Salát necháme odležet alespoň hodinu v lednici, aby chutě dobře dozněly.