Tajine s kurčetem a olivami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tajine s kurčetem a olivami plný výrazných příchutí z Maroka. Tento tradiční pokrm je snadno připravitelný a jistě potěší všechny milovníky exotické kuchyně. Sledujte náš recept a užijte si jedinečnou chuť tajine s kurčetem a olivami doma u vás.

Suroviny:

• 500g kuřecího masa (na kosti)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 80g zelených oliv
• 1 citrón
• sůl, pepř
• olivový olej
• čerstvá petrželka a koriandr na ozdobu

Postup:

1. Na olivovém oleji osmahneme cibuli a česnek nakrájené na drobno.
2. Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a opečeme z každé strany dozlatova.
3. Přisypeme koření: kmín, koriandr, kurkumu, sůl a pepř. Promícháme a podlijeme trochou vody.
4. Nastrouhanou kůru a šťávu z citronu, olivy a petrželku přidáme do hrnce a necháme vše vařit pod pokličkou asi 30 minut.
5. S tajine servírujeme s bulgurem nebo chlebem a ozdobíme nasekaným koriandrem.