Vegetariánský ratatouille s bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Vegetariánský ratatouille s bylinkami je lahodné francouzské jídlo plné zeleniny, které je ideální pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě. Tento recept kombinuje různé druhy zeleniny, jako je paprika, baklažán, cuketa a rajčata, s bylinkami jako je tymián a rozmarýn. Zaručeně vás okouzlí svojí vůní a chutí! S naším jednoduchým receptem si můžete snadno připravit tuto lahodnou veganskou pochoutku doma. Nezapomeňte si přidat kousek knedlíčku nebo čerstvého chleba k tomuto skvělému jídlu!

Suroviny

• 2 lilkové cukety
• 2 plátkové baklažány
• 5 rajčat
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• čerstvé bylinky podle chuti (tymián, oregano, petrželka)
• sůl a pepř
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte nakrájenou cibuli.
2. Přidejte na kolečka nakrájené cukety a baklažány a osmahněte je do měkka.
3. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a prolisovaný česnek. Dochutíme solí, pepřem a čerstvými bylinkami.
4. Dusíme na mírném ohni, dokud nejsou všechny suroviny dobře propečené a dochucené.
5. Podávejte s chlebem nebo jako přílohu k pečenému masu.