Chelo kabab bedouee

zdroj: Recepty 24/7

Chelo kabab bedouee je tradiční íránské jídlo připravené z grilovaného mletého masa servírovaného s aromatickou rýží a zeleninou. Pojďte si vychutnat jedinečnou chuť Orientu s tímto lahodným receptem.

Suroviny

• 500g jehněčího mletého masa
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. V míse smíchejte jehněčí mleté maso, cibuli, česnek, kmín, koriandr, papriku, sůl a pepř.
2. Směs důkladně promíchejte a nechte odpočinout v lednici minimálně 1 hodinu.
3. Ze směsi vytvořte malé míčky a ruce jemně prsty vtlačujte, aby vznikly dlouhé špízy.
4. Na pánvi si rozehřejte olej a na něm smažte špízy z obou stran dozlatova.
5. Servírujte s rýží nebo chlebem a oblíbenými omáčkami.