Marocký salát s bulgurem

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo Maroka s naším receptem na marocký salát s bulgurem! Tento jednoduchý, ale bohatě dochucený salát nabízí kombinaci bulguru, čerstvých bylinek, sušených meruněk a skvělých dressingů. Ideální jako lehký oběd nebo jako příloha k hlavním jídlům. Vyzkoušejte náš recept a přineste trochu exotiky na svůj jídelní stůl!

Suroviny

• 1 hrnek bulguru
• 1 hrnek vroucí vody
• 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1 okurka, nakrájená na kostičky
• 250 g cherry rajčat, rozpůlených
• 1 hrst čerstvé petrželky, nasekané
• 1 hrst čerstvé máty, nasekané
• Šťáva z 1 citronu
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

• Nasypte bulgur do misky a přelijte ho horkou vodou. Nechte působit asi 15-20 minut, než bulgur nasaje všechen vývar a změkne
• V jiné míse smíchejte nakrájenou cibuli, okurku, rajčata, petrželku a mátu
• Přidejte k zelenině ochablý bulgur
• V malé misce promíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Promíchejte a ochutnejte – případně dochuťte
• Přilejte citronovo-olivový dresink k bulguru se zeleninou a vše důkladně promíchejte
• Nechejte salát asi 30 minut odpočinout před podáváním, aby se chutě pěkně spojily