1. 3. 2026
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Ratatuille vídeňák v těstíčku je perfektní kombinace francouzské klasiky s rakouským twistem. Tato lahodná kombinace zeleniny a masa v těstíčku je oblíbená po celém světě. Vyzkoušejte tento recept a ukažte své kuchařské umění!
Suroviny
- 1 menší cuketa
- 1 cibule
- 1 paprika
- 2 rajčata
- 4 stroužky česneku
- sůl, pepř, olej
- 100 g strouhaného sýra
- 1 balení listového těsta
Postup
- Nejprve si nakrájejte všechno zeleninu na menší kousky (cuketu, cibuli, papriku, rajčata) a prolisujte si česnek.
- Na pánvi si osmahněte cibuli s česnekem na oleji a poté postupně přidejte zbytek zeleniny. Osolte a opepřete podle chuti.
- V hrnci si ohřejte směs zeleniny a dejte přiklopit. Dusíme zeleninu asi 20 minut, občas promíchejte.
- Mezitím si rozválejte listové těsto na prádelník velikosti hrnce, ve kterém dusíte zeleninu.
- Přidejte strouhaný sýr do zeleninové směsi a dobře promíchejte.
- Směs zeleniny sýrem dejte na rozválené těsto a zabalte do rolády. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25 minut, nebo dokud těsto nezezlátne.
- Nakrájejte na plátky a podávejte teplé. Dobrou chuť!
