Hovězí Bourguignon Smažené brambory Palačinky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné Hovězí Bourguignon podávané s křupavými smaženými brambory a sladkými palačinkami. Tento francouzský klasik jistě potěší vaše chuťové buňky a stane se oblíbeným jídlem pro celou rodinu. Nechte se unést bohatými chutěmi a vyzkoušejte tento luxusní pokrm doma!

Suroviny

• 500 g hovězího masa
• 200 g slaniny
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 250 ml červeného vína
• 250 ml hovězího vývaru
• sůl, pepř, kmín, bobkový list
• brambory
• olej na smažení
• palačinky (připravené podle obvyklého receptu)

Postup

1. Na pánvi zpěňte na kostičky nakrájenou slaninu. Poté ji vyndejte z pánve a v ní osmahněte na menší kousky nakrájené hovězí maso.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a na kolečka nakrájenou mrkev.
3. Pražte, dokud se cibule nezakaramelizuje. Poté přidejte rajčatový protlak, červené víno a hovězí vývar.
4. Přidejte koření (sůl, pepř, kmín, bobkový list) a dusíme asi 1,5 – 2 hodiny, nebo dokud maso není měkké.
5. Mezitím si usmažte křupavé brambory na pánvi.
6. S brambory podávejte bourguignon s palačinkami.